국가기술자격 · 한식조리기능사
순서를 익히고,
한 접시로 증명하세요.
한식 재료관리와 음식조리·위생관리 필기부터 2026 공개과제 기반 실기 공정까지 연결하세요.
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주방 작업의 순서
준비부터 제출까지, 공정을 한 줄로 연결하세요.
필기는 위생·재료·조리 원리를 판단하고, 실기는 공개과제 요구사항을 안전하고 정확한 작업 순서로 완성해야 합니다.
6주 필기·실기 연결 계획 →0160문항을 위생·재료·조리 흐름으로 묶기
02칼질·가열·양념을 완성도 기준으로 연습하기
03실기 과제를 읽고 작업 순서를 설계하는 법
046주 필기·실기 연결 계획
앱에서 이어지는 학습
독립 작성 500문제와 5회 모의고사
계정 없이 상세 해설, 저장 문제, 오답, 메모와 공부 시간을 기기에서 관리합니다.
학습 가이드
현재 Q-Net 시험 정보와 2026 공개과제를 바탕으로 만든 독립 학습 가이드입니다.
01 · 시험 구조
한식조리기능사 필기·실기 구조 한눈에 보기
60문항 필기와 공개과제 기반 작업형 실기를 서로 다른 방식으로 준비합니다.
02 · 필기 전략60문항을 위생·재료·조리 흐름으로 묶기
암기 항목을 주방에서 일어나는 순서로 연결해 60분 판단력을 만듭니다.
03 · 위생·안전위생과 안전을 실격 방지 루틴으로 만들기
손 씻기부터 칼·불·가스 관리까지 필기 지식을 실기 행동으로 전환합니다.
04 · 재료 관리구매·검수·저장·전처리를 한 흐름으로 익히기
신선도 판단과 안전한 보관 원칙을 실제 주방 동선에 붙입니다.
05 · 조리 기초칼질·가열·양념을 완성도 기준으로 연습하기
균일한 크기, 불 조절과 간의 순서를 눈에 보이는 결과로 평가합니다.
06 · 공정 학습밥·죽·면·국·전의 공정 분기 익히기
비슷해 보이는 조리법의 물 조절, 가열 순서와 마무리 차이를 구분합니다.
국가기술자격 · 한식조리기능사
공정을 익히고, 한 접시로 완성하세요.
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