학습 계획
6주 필기·실기 연결 계획
필기 개념을 주방 행동과 공개과제 반복으로 전환합니다.
1주는 구조와 위생 진단입니다
60문항을 시간 내 풀고 위생·재료·조리 약점을 나눈 뒤 실기 안전 루틴을 점검합니다.
2~3주는 필기와 기초기술입니다
매일 필기 단원과 칼질·가열·양념 한 가지를 연결해 짧게 반복합니다.
60문항 · 60분조리작업각 60점 이상
4~5주는 공개과제 순환입니다
과제별 공정표를 만든 뒤 실제 제한시간으로 조리하고 완성도와 위생을 함께 채점합니다.
6주는 시험 흐름을 재현합니다
60분 필기 모의고사와 실기 준비·작업·제출 흐름을 재현하고 반복되는 실수만 압축 복습합니다.