시스템
HACCP·시설·해충 예방 연결하기
선행요건, 중요 통제와 이를 뒷받침하는 물리적 환경을 연결합니다.
선행요건부터 갖춥니다
공급자 통제, 위생, 세척·소독, 유지보수와 교육이 효과적인 HACCP 계획의 기반입니다.
HACCP 단계를 구분합니다
위해요소 분석, 중요관리점, 한계기준, 모니터링, 시정조치, 검증과 기록의 목적을 각각 이해합니다.
90문항 · 120분70% · 80문항 중 5610개 학습 챕터
오염을 설계 단계에서 줄입니다
매끄럽고 세척 가능한 표면, 보호된 급배수, 조명, 환기와 관리된 장비가 반복 위험을 줄입니다.
해충의 먹이·물·진입을 차단합니다
배송 검사, 틈새 봉쇄, 은신처 제거, 즉시 청소와 필요한 전문 방제를 함께 적용합니다.