관리 체계
체크리스트를 넘어 식품안전 시스템 운영하기
능동적 관리, 직원 교육, 모니터링과 시정조치를 하나의 운영 순환으로 연결합니다.
중요 위해요소를 찾습니다
생물학적·화학적·물리적 위해요소를 사업장의 식품, 사람과 공정에 연결합니다.
관찰 가능한 통제를 만듭니다
정책을 측정 가능한 기준, 담당자가 있는 점검과 명확한 기록으로 바꿉니다.
90문항 · 120분70% · 80문항 중 5610개 학습 챕터
증상과 원인을 함께 바로잡습니다
기준 이탈 시 식품을 먼저 보호하고 교육, 장비 또는 작업 흐름의 근본 원인도 해결합니다.
시스템을 검증합니다
기록 검토, 현장 관찰과 결과 비교로 계획이 실제로 개선되도록 합니다.